Como la mayoría de las historias, la del café está cargada de fechas, anécdotas, leyendas y fábulas que lo hacen todavía más sabroso. Sobre su origen, sabemos que se descubrió en Abisinia, hoy Etiopía, en el continente africano, por ahí del año 1140, y que fueron los árabes quienes lo utilizaron como bebida para luego, con los turcos, difundir su consumo en el continente europeo y su cultivo en países asiáticos y americanos. A México, la planta del café llegó a finales del siglo XVIII.
Sobre el nombre del café, unos dicen que se relaciona con Kaffa, provincia de Abisinia, donde la planta crecía silvestre, otros cuentan que podría derivarse del árabe Kahwah y que luego llegó a Occidente con el nombre turco Kahweh.